カスピ海ヨーグルト スタイルカフェ「月イチ美味レシピ」

カスピ海ヨーグルト スタイルカフェ「月イチ美味レシピ」

2017年5月2日

ヨーグルトトマトスープ。

忙しい朝もあっという間にできる、混ぜるだけの冷たいスープです。

調理時間:3分

ヨーグルトトマトスープ2

○材料(2人分)○

  • カスピ海ヨーグルト 100g
  • トマトジュース 200㏄
  • オリーブオイル 適量
  • 黒コショウ 適量

○作り方○

  1. カスピ海ヨーグルトとトマトジュースを混ぜる。
  2. 器に盛り、カスピ海ヨーグルト(分量外)をスプーンですくって落とす。
    オリーブオイルをかけて黒コショウをふる。

○ポイント○
塩はお好みで加えてください。
トマトジュースがマイルドで飲みやすくなりますよ。

栁川かおり(やながわ・かおり)近影

【レシピ監修】
栁川かおり(やながわ・かおり)

料理家であり、現役医師、そして二児の母として「シンプルな料理をより美味しく。」をモットーに食品メーカーでのレシピ開発を担当、食器のプロデュース、各種出版物やメディアで活躍中。シンプルでゆっくりと時間が流れるようなスタイリングの世界観が多くの主婦から支持を集め、大手食器メーカーの商品プロデュースも担当。働きながらも家族とともにていねいに過ごす。彼女のレシピには思わずほほえんでしまうエピソードや子どもたちへの想いがつまっている。

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